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<首圖是我跟跪婦ㄤ合力包的水餃>
在英國常常會想念台灣熱呼呼的麵跟水餃
我們喜歡買麵粉回家自己做，新鮮又好吃!
不過當麵粉通通變成英文時
真的讓人有點困惑!
所以我依英國超市賣的麵粉
整理出以下表格提供你們參考 :D
| Plain flour | 中筋麵粉 | 饅頭，蛋餅，又稱萬用麵粉 |
| self raising flour | 低筋麵粉 | 蛋糕 |
| strong flour/ bread flour | 高筋麵粉 | 麵包 |
| wholemeal/ wheat | 全麥/麥 | |
| gluten-free | 無麩質 | |
| dark rye | 黑麥 | |
| spelt flour | 斯佩爾特麵粉 | |
| whole grain | 全穀物 | |
| rice four | 米粉 | 無麩質用米磨的粉 見下圖 |
| stoneground | 用磨石研磨 |
表格都記起來以後
可以點waitrose這個網址
自己測試一下喔!
http://www.waitrose.com/shop/Browse/Groceries/Food_Cupboard/Sugar_and_Home_Baking/Flour
See you next time!
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